K・ミュージックプラン
だんだん暖かくなってきました(^^ この分だと東京の桜開花予報は3月24日ですが早くなるかもしれません。
事務所スタジオ・Soundaqua ではよく手作りランチを作っていますが、その中の定番サウンドアクアカレーの作り方を今日は詳しく紹介します♪
まずは材料から(^^/
カレー１０人前くらいの分量です。
ニンジン ３本
じゃがいも 3個
玉ネギ ７個
牛肉(カレー用) 500g
ニンニク ２ケ
ホールトマト １缶
バター１５g
フォンドボーの素 １個
ローレル １枚
ナツメグ 少々
和風出汁の素 大さじ１
顆粒コンソメ 大さじ２
薄力粉 ２０gくらい
カレールー こくまろ、業務カレー、S&Bカレー粉
ウースターソース
ピュアオリーブオイル
酒 少々
塩と胡椒
水 およそ１リットル
サウンドアクアカレーの作り方
まずはジャガイモをよく洗ってピューラーで皮をむき食べやすい大きさに乱切りし水にさらします。
人参もよく洗い、こちらも乱切りします。
玉ネギは両サイドをカットしてから外皮を取り除きます。
それから繊維にそってカットします。
カットした野菜はそれぞれラップをしてレンジで600wで１分加熱処理します。
サウンドアクアカレーの作り方はまだまだ続きます~♪
K・ミュージックスクール
